Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking é a obra-prima autopublicada, em seis volumes, de uma equipe liderada por Nathan Myhrvold, um multimilionário visionário da tecnologia. Tão científica quanto gastronômica, a obra é uma virtual enciclopédia de culinária, uma montanha-russa visual que percorre o mundo da comida e das ferramentas da cozinha, além de… Continuar lendo Culinária modernista ganha enciclopédia
Dia: 27 de abril de 2011
Dicionário do vinho será lançado em SP e no RJ
Três eventos estão programados para o lançamento do Dicionário do vinho (Companhia Editora Nacional, 592 pp., R$ 119,90), escrito pelo jornalista, editor e produtor, Rogério de Campos, e pelo compositor, produtor e enófilo, Maurício Taglieri. O livro reúne termos técnicos para degustação, processos de cultivo e produção, denominações diversas e milhares de variedades de uvas,… Continuar lendo Dicionário do vinho será lançado em SP e no RJ
Cursos em maio
Estação das Letras A Estação das Letras (Marquês de Abrantes, 177 – Loja 107 – Flamengo. Rio de Janeiro/RJ. Tel.: 21 3237-3947) está programando para o mês de maio três cursos e três oficinas que envolvem o universo literário e o ato de escrever. “Escrita Criativa – Desbloqueando sua capacidade de escrever” ocorrerá de 2… Continuar lendo Cursos em maio